hits

DEN OPPRINNELIGE SJOKOLADEN og OPPSKRIFTER:



I aztekerhersker Montezumas rike ble kakaobnner verdsatt som gull.

Man mente at kakaoens magiske kraft var s sterk at det ville vre farlig for vanlige folk drikke den.

Derfor var det bare krigere og andre personer av hy rang som fikk xocoatl, eller kakao.

Ved hersker Montezumas hoff drakk man sjokolade tilsatt vanilje, chili, honning og vann.

Montezuma selv skal ha drukket 50 kopper daglig.

Faktisk hadde han i sitt skatt kammer ikke gull og edle steiner, men kakaobnner.

Her kommer oppskriften p aztekerinspirert chilikakao.

OPPSKRIFT:

100 g mrk sjokolade 70 %

1 vaniljestang

4 dl vann

70 g honning

1 cm frisk chili

20 g kakaopulver

2 ts maisenna utrrt i 2 ss kaldt vann

FREMGANGSMTE:

Finhakk sjokoladen, splitt vaniljestangen og skrap ut frene. Ha vaniljestang, fr, vann, kakao, chili og honning i en kjele og varm til kokepunktet. Bland denutrrte maisennaeni det varme vannet og la det smkoke i ca. 1/2 min.

Ta kjelen av varmen og tm vannet litt etter litt over den finhakkede sjokoladen mens du rrer med en visp.

TIPS:

Sjokoladedrikker smaker best hvis de fr st natten over i kjleskap

og varmes oppneste dag.

Rett fr servering kan du piske den kraftig opp for f den luftigere.

Hell i sm kopper og server.



P 1700-tallet var sjokolade svrt populrt som middel for ke seksuallysten.

Det fortelles blant annet at Madame de Pompadour, offisiell eskerinne til Ludvig 15., konge av Frankrike p

1700-tallet, skal ha drukket sjokolade for bli mer ildfull.

Ludvig beskyldte henne riktignok for vre iskald, s enten fungerte ikke sjokoladen,

eller s var det en annen som nt godt av sjokoladens afrodisiakum fra denne tiden.

Grevinne de Barry, en annen prominent dame ved det franske hoff, skal ha vrt s ildfull at hun var umulig

tilfredstille. For f litt sving p sakene serverte hun sine elskere kakao tilsatt kraftige og hete smaksforsterkere som

kajennepepper og chili.

Her kommer en oppskrift p et afrodisiakum fra denne tiden.

OPPSKRIFT:

1 vaniljestang

100 g mrk sjokolade 70 %

4 dl melk

2 ss sukker

1 ss honning

2 cm frisk chili

1 kanelstang

FREMGANGSMTE:

Splitt vaniljestangen p langs og skrap ut frene. Finhakk sjokoladen. Ha alt untatt sjokoladen i en kjele og varm det langsomt til kokepunktet. Ta kjelen av varmen og tm melken litt etter litt over den finhakkede sjokoladen mens du rrer med en visp.

Sil drikken fr du heller den i sm kopper.



Da sjokoladen kom til Spania p 1500-tallet, ble den frst populr blant kirkens fromme

menn og kvinner som brukte den som en fastedrikk. Men etterhvert hevdet enkelte at sjokolade

var et nytelsemiddel, og det ble da uenighet om man kunne drikke den i fasten.

Etter mye drfting frem og tlbake konkluderte pave Pius 5. i 1569:

"Denne drikk delegger ikke fasten", og nr paven har sagt det s

m det vel vre sant!

Men denne oppskriften som kommer her m nok karakteriseres som en nytelsesdrikk.

OPPSKRIFT:

50 g mrk sjokolade minst 50 %

1 dl H-melk

3 ss vaniljeis

2 ss amaretto(mandellikr)

1 ss sukker

FREMGANGSMTE:

Finhakk sjokoladen, kok opp melken og sukkeret og tm det over sjokoladen. Rr drikken godt sammen og la den avkjles. Kjr drikken i blender med vaniljeis og amaretto.

Hell den i et et hyt kaffeglass med isbiter i.

NYT!

11 kommentarer

Lene Nilsen

28.01.2012 kl.13:24

det fristet :))

Myloveforcakes

28.01.2012 kl.13:27

Lene Nilsen: Det er virkelig sjokolade drikk det!,har laget dem og det smaker veldig godt ;)

K A N T I T A

28.01.2012 kl.14:09

Ha en fin dag! :)

vaniljeogpepper

28.01.2012 kl.14:17

Ja n er det jammen i meg helga;))La blodet bruse, hret flomme!!

Jeg liker litt chilli i sjokoladen min jeg og:)

Kan man bruke hvilken som helst sjokolade produsent bare det er 70% ??

Myloveforcakes

28.01.2012 kl.14:53

vaniljeogpepper:Ja,det kan man ;)NYT :o)

Myloveforcakes

28.01.2012 kl.14:53

K A N T I T A:Takk og i lige mde;)

Myloveforcakes

28.01.2012 kl.15:36

vaniljeogpepper: Litt kakao historikk skader ikke ;)s godt med chilli,gir det lille ekstra :)

Ole Christian

28.01.2012 kl.15:39

hh jeg elsker varm sjokolade drikk :)

Myloveforcakes

28.01.2012 kl.15:40

Ole Christian:Ja,det er kjempegodt spesielt n nr det er kaldt ute;)

Victoria

28.01.2012 kl.17:22

Mmmm, ser godt ut.

Spennende historikk.... :-)

Myloveforcakes

29.01.2012 kl.11:18

Victoria:Ja,jeg liker vite litt bakgrunns historikk :)

Skriv en ny kommentar

Myloveforcakes

Myloveforcakes

42, Fredrikstad

Jeg er 42 r, mor til 2 barn p 16 og 18 r og har elsket lage kaker siden jeg var liten, nr jeg var 7 r kunne jeg oppskriften p fyrstekake utenat og elsker fortsatt lage og pynte alle typer kaker og desserter:) Jeg er utdannet konditor og har bachelor som yrkesfaglrer p restaurant og matfaglinjen.

Kategorier

Arkiv