hits

Middagsmuffins med kalkunbacon!

Middagsmuffins til fredagskosen:

Hei og god helg alle sammen!

Disse muffinsene ble til fordi jeg ville lage et godt og sunt alternativ til fredags- tacoen som mine barn forventer hver fredag.

N er det ikke slik at vr taco er s usunn, for vi bruker grove tortillas og kylling eller svine-kjttdeig men jeg ville prve ut noe nytt.

Her fr du oppskriften p mine middagsmuffins, og det blir 24 stk. du kan halvere oppskriften og da blir det nok til 3-4 personer. 

Ingredienser:

1 dl oliven/rapsolje

8 egg

6 dl yoghurt naturell

6 dl hvetemel

6 dl grovbakstmel

4 ts bakepulver

1/2 ts salt

2 pk kalkunbacon

2 sm rdlk

1 stor spisspaprika

4 stilker vrlk

Fremgangsmte:

Visp sammen olje, yoghurt og egg. Rr inn hvetemel, grovbakstmel, bakepulver og salt.

Skjr baconet i smbiter, finhakk rdlken, skjr paprikaen i sm biter og kutt vrlken.

Stek baconet gyllent, tilsett lk og paprika, la det syde til lken blir myk. Hell det p en tallerken til avkjling og rr inn vrlken.

Bland det inn i muffinsrren nr det er litt avkjlt.

Fordel massen i muffinsformer som gjerne str p et muffinsbrett.

Str over gresskarkjerner og pinjekjerner hvis nskelig.

Stek muffinsene midt i ovnen ved 200*C. i 20-25 min.

Avkjl p rist.

Server gjerne en salat ved siden av, eller pakk de med deg i en boks p dine turer i skog og mark :)

 


Olje og yoghurt i bakebollen.


Eggene er tilsatt.


Kalkunbacon, rdlk og paprika i pannen.


Vrlken er rrt inn i blandingen.


Middagsmuffinsblandingen er klar.


Det blir to brett med middagsmuffinser.


Hvis du halverer oppskriften fr du ett brett.


Jeg strdde p pinjekjerner og gresskarkjerner p det ene brettet.


Her er de ferdig stekt.


Her er de uten fr.


Ser ikke dette fristende ut da?!


Server gjerne med en salat.


#middagsmuffins #5omdagen #godtno #kalkunbacon #paprika #vrlk #rdlk
 

Lykke til!

Myloveforcakes !











  

8 kommentarer

mittflotte

21.01.2017 kl.12:56

S godt det s ut :)

Myloveforcakes

11.02.2017 kl.12:52

Takk, kjempegodt :-)

Gina Elena

21.01.2017 kl.13:58

n kjenner jeg at jeg ble skikkelig sulten her :-) Ha en fin helg!

Myloveforcakes

11.02.2017 kl.12:52

Takk, disse er digg :-)

blindhorizon

21.01.2017 kl.14:03

S godt :)

Myloveforcakes

11.02.2017 kl.12:53

Takk, disse er gode :-)

Ann Siren Moe Nilsen

21.01.2017 kl.14:21

sg godt ut :D

Myloveforcakes

11.02.2017 kl.12:54

Kjempe gode, disse :-)

Skriv en ny kommentar

Myloveforcakes

Myloveforcakes

42, Fredrikstad

Jeg er 42 r, mor til 2 barn p 16 og 18 r og har elsket lage kaker siden jeg var liten, nr jeg var 7 r kunne jeg oppskriften p fyrstekake utenat og elsker fortsatt lage og pynte alle typer kaker og desserter:) Jeg er utdannet konditor og har bachelor som yrkesfaglrer p restaurant og matfaglinjen.

Kategorier

Arkiv